삼계탕 썸네일형 리스트형 [베이직] 생닭 손질법 - 백종원클라쓰 삼계탕, 백숙 백종원클라쓰 삼계탕 닭손질법 복날 닭요리 생닭 손질 방법 안녕하세요! 곧 복날이 오고 있어요 오는 월요일에 백종원클라쓰에서 삼계탕을 만든다길래, 스스로 예습을 해봤어요 이번 포스팅은 생닭 손질법만 먼저 정리해봤습니다! 백종원 클라쓰 방영 이후에, 자습 피드백 역시 공유하겠습니다! *_* 1. 적나라하네요. 생닭을 빼면 이렇게 생겼습니다. 먼저 흐르는 차가운 물에 씻어주세요! 2. 잡부분 정리 시판 생닭에는 닭 잡내가 나는 여러 부분들이 있어요하나씩 제거해보도록 할게요! 2-1. 빵댕이 지방 닭의 엉덩이 쪽에 지방 덩어리가 있어요 여기서 잡내가 많이 난다고 해요. 가위로 싹둑 잘라내줍니다 2-2. 닭날개 아래부분 이 부분은 발골할 살도 얼마 없어서, 그냥 조리 전에 잘라내는 게 낫다고 해요 가위로 싹둑 잘.. 더보기 [1만원, 1시간] 누룽지 닭다리 백숙 황금레시피 누룽지 닭다리 백숙 만들기 간단하게 닭다리로만 몸보신 요리 안녕하세요! 오늘도 몸보신 요리로 찾아왔습니다 :) 저는 닭다리를 좋아하고 누룽지도 많이 좋아해요 그래서 누룽지랑 닭다리로 몸보신 백숙을 만들어봤어요! 잡내 없이, 냄비와 하이라이트로 부드럽게 대성공했습니다 *_* 누룽지 백숙 재료, 비용 두명이서 한끼를 배 터지게 먹었어요! 약 1만원, 1시간/인 되겠습니다! 레시피 지금 시작합니다! 1. 먼저 닭다리를 우유에 재웁니다. 저는 쓱배송으로 따끈따끈하게, 신선하게 받은 거라 사실 할 필요가 없었지만 집에 우유도 남은 터라.. 그냥 코 재워줬어요! 육수 내는 3~40분 정도 동안 냅뒀습니다 2. 육수를 내줍니다. 저는 아래 육수팩 두개를 썼어요! 한약 맛(?)이 좀 진하게 나야 몸보신 하는 것 같거든.. 더보기 이전 1 다음
