하림통닭 썸네일형 리스트형 [베이직] 생닭 손질법 - 백종원클라쓰 삼계탕, 백숙 백종원클라쓰 삼계탕 닭손질법 복날 닭요리 생닭 손질 방법 안녕하세요! 곧 복날이 오고 있어요 오는 월요일에 백종원클라쓰에서 삼계탕을 만든다길래, 스스로 예습을 해봤어요 이번 포스팅은 생닭 손질법만 먼저 정리해봤습니다! 백종원 클라쓰 방영 이후에, 자습 피드백 역시 공유하겠습니다! *_* 1. 적나라하네요. 생닭을 빼면 이렇게 생겼습니다. 먼저 흐르는 차가운 물에 씻어주세요! 2. 잡부분 정리 시판 생닭에는 닭 잡내가 나는 여러 부분들이 있어요하나씩 제거해보도록 할게요! 2-1. 빵댕이 지방 닭의 엉덩이 쪽에 지방 덩어리가 있어요 여기서 잡내가 많이 난다고 해요. 가위로 싹둑 잘라내줍니다 2-2. 닭날개 아래부분 이 부분은 발골할 살도 얼마 없어서, 그냥 조리 전에 잘라내는 게 낫다고 해요 가위로 싹둑 잘.. 더보기 이전 1 다음
